强致癌食品的七大黑名单
目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
强致癌食品的七大黑名单，具体是哪几种食品呢?
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 看了看，生活中有许多我都吃过！ 生活中很难注意这些细节…… 谢谢楼主了，是好贴，我们真应该注意生活饮食结构，好些病是在不知不觉中得的．好在这些不好的东西我们家吃的少，我也经常建议他们要少吃，以后酸菜和咸菜也要少吃，白菜熟的最好一次吃完． 还好我不喜欢这些东西,所以还算健康!::070821_01.jpg:: 也不能单纯说吃什么不吃什么，严格来说现在国内啥都不能吃，喝西北风都有问题
其实少量食用问题不大，而且要注意饮食平衡，就可以了 有些现在还在吃。。。::0014:: 老大，这些东西平时吃的可不少……yct01.gif 还都是好吃的东西。 应该是八大黑名单才对吧。 扯死了。。。槟榔怎么致癌了，好歹说个理由。。。 嗯，平时要注意呢~
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