不知法律，米酒贩卖在美国触犯法律
http://www.sinovision.net/index.php?module=news&act=details&col_id=3&news_id=178606《纽约时报》声称，在全纽约市华人聚居区，家庭制作的米酒黑市兴隆。这种发展也反映了华人移民的长期模式在变化。
最近几年，由于来自福建的移民大增，福建人已经成为曼哈顿唐人街和布鲁克林日落公园的主流人口，皇后区法拉盛等华人社区中福建人也在猛增。
这些新来者也带来了他们自己制作和贩卖米酒的传统。在那些福建人社区，有些餐馆就在厨房里面制作米酒，出售给顾客。有些小贩在街边出售，那些装在塑料盒里的米酒也藏在食品冷柜里面。
《纽约时报》说，家庭酿制米酒，酒精含量10%-18%--和葡萄酒基本相同，违反了涉及酒类生产和销售的一系列地方、州和联邦法律，但当局显然没有打击这种做法。
纽约州酒类局发言人说，该机构最近收到有关华人非法米酒的投诉，正在调查，但他没有提供进一步的细节。纽约警方说，警察局从来不调查这类交易。
福建米酒出售者让人想起早期移民企业家：在禁酒时期（1920-1933），犹太人和意大利移民是纽约市活跃的酒类私贩。但专家说，那个时期没有同类的在纽约非法酿制和出售。
总是带有红色的米酒是一种相当简单的酿造工艺，采用糯米加红曲发酵。每家生产的味道都不同。最好的是樱桃红，最差的就变成米醋。唐人街一名姓朱的酿酒人说，“可别小看这种酒。你会喝醉。”
在福建省，很多人在家酿制米酒，自己喝，也用来招待客人或者用于烹调。在纽约市，很多福建移民也同样做，只要不用于商业，那就是合法的。
《纽约时报》说，纽约市共有31.7万华人移民，但人口普查局提供的数字可能低估华人人口。奥巴尼大学社会学教授翟亮（音译）估计，过去20年来移民纽约的华人当中，40%都是福建人。
米酒地下生意对于来自其它省的华人来说也很陌生。由于米酒在高温时容易变质，它被看作冬天的饮料。但即使在夏天，这种饮料也不难找到。
的确，很多福建人都对米酒津津乐道，愿意传授制作工艺，把米酒简直说成灵丹妙药。来自福建的衣厂退休工人陈丹丹（音译）说，“常喝米酒，保你年轻。”家住法拉盛的林勇（音译）说，“你要喝它，就可以长寿。”他声称自己的爷爷活到99岁，其秘诀就是：饭可以不吃，但米酒不能不喝。
《纽约时报》还提到，有些餐馆米酒专卖给福建人。只有问对问题的人，侍者才给上米酒。如果是外国人，即使中文讲得流利，也不卖给他们。甚至在一名外国人看到冰柜里的红色饮料之后，问那是什么，餐馆人员说，“那是自己喝的”。 现在这种事情很多的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。美国的法律其实很好，虽然严格点，但很让人服 擦 我家就卖米酒 自己酿造的 老爸干这个30多年了::42:: 那个数字必然会低估,还有不知道多少的黑户呢
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