红枣焗姜丝
“红枣焗姜丝”乍一听像一道美食，有一位朋友来电话说，他多年的花粉过敏正是被这一帖简单的草药验方治愈了! 做法是，只用简单的两味药：红枣加姜丝，添水焗上20分钟，煮到收汤，放入罐中收藏于冰箱，每日晨服用上七八颗枣连带姜丝，吃上三、四天后，往年鼻水不断、喷嚏连天的过敏症状竟然奇迹般地消失，请问张医生，红枣焗姜丝抗过敏真的有效吗？ 张德超医生解释道：答案是肯定的。红枣诸多功用中抗过敏就是其中一项。经科学实验证明：大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。另外红枣具有健脾益胃、补气养血；缓和药性；保护肝脏、镇静安神；提升身体的元气，具有不可低估的提高人体免疫力的作用。而中医认为，花粉过敏属于虚症，与肺、脾、肾不足，营卫不和有关，他主理的德誉堂的祖传抗过敏秘方中就包括红枣和生姜两味药。如果中药配合针灸并行，采取扶正固本、标本同治，增强机体自身免疫力更是十分安全有效、疗效快捷。生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
春假归来的张医生表示，红枣一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用，但是有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食；红枣忌与海鲜同食，属性相克。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血，还具有美容作用。
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