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鸡蛋的29种做法你知道几种(图)

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太空迷 发表于 2011-2-7 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国–广东–江门 电信

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本帖最后由 太空迷 于 2011-2-7 20:20 编辑

链接：http://eat.gd.sina.com.cn/news/2011-02-01/22005.html

酸辣蛋花汤 　　原料：鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉 　　制作方法： 　　1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 　　2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
　　酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
制作方法, 水淀粉
1296458452_LpoDxF.jpg

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购买望远镜就在牧夫天文商城
djj011 发表于 2011-2-13 10:13 | 显示全部楼层 来自： 中国–河南–三门峡–义马市 联通
又饿了
深夜里仰望无尽星辰
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 楼主| 太空迷 发表于 2011-2-12 22:02 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–江门 电信
我最喜欢煮蛋，然后剥皮吃
azsxdcsxdc 发表于 2011-2-12 22:01

                               
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    嗯~！这样也不错~！
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azsxdcsxdc 发表于 2011-2-12 22:01 | 显示全部楼层 来自： 中国–山东 联通/数据上网公共出口
我最喜欢煮蛋，然后剥皮吃
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迪达 发表于 2011-2-8 16:21 | 显示全部楼层 来自： 中国–江苏–苏州 联通
我不喜欢吃荷包蛋，最讨厌吃百叶了。昨天老爸做的蛋炒饭咸得要命，好难吃啊啊啊啊！！！
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juctshu1 发表于 2011-2-8 16:15 | 显示全部楼层 来自： 中国–天津–天津 联通
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 楼主| 太空迷 发表于 2011-2-8 11:48 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–江门 电信
回复  太空迷
北天弥勒 发表于 2011-2-8 11:48

                               
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北天弥勒 发表于 2011-2-8 11:48 | 显示全部楼层 来自： 中国–四川–内江 电信
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 楼主| 太空迷 发表于 2011-2-8 11:46 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–江门 电信
感谢楼主分享 俺收藏了
祝新春愉快 万事如意
北天弥勒 发表于 2011-2-8 11:46

                               
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    新年快乐~！
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北天弥勒 发表于 2011-2-8 11:46 | 显示全部楼层 来自： 中国–四川–内江 电信
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 楼主| 太空迷 发表于 2011-2-8 11:35 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–江门 电信
今天来个 香菜皮蛋   呵呵只会做这个
风易 发表于 2011-2-8 10:24

                               
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    味道怎样了~！
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 楼主| 太空迷 发表于 2011-2-8 11:35 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–江门 电信
做法的话，我只懂煎炒蒸炖炸
liangruijian 发表于 2011-2-8 10:37

                               
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    哈哈~！
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 楼主| 太空迷 发表于 2011-2-8 11:34 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–江门 电信
楼主爱好厨艺么。。。
mao9112rui 发表于 2011-2-8 01:29

                               
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    不太喜欢，不过平常也会玩玩~！
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liangruijian 发表于 2011-2-8 10:37 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–东莞 电信
做法的话，我只懂煎炒蒸炖炸
佳能60D 佳能450D(MOD) 锐星AT 65Q APO 佳能17-40L　佳能55-250MMIS二代
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风易 发表于 2011-2-8 10:24 | 显示全部楼层 来自： 中国–甘肃–庆阳 电信
今天来个 香菜皮蛋   呵呵只会做这个
在浩瀚的宇宙  有一颗星属于我
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mao9112rui 发表于 2011-2-8 01:29 | 显示全部楼层 来自： 中国–江苏–泰州–靖江市 电信
楼主爱好厨艺么。。。
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黑龙骑士 发表于 2011-2-7 23:23 | 显示全部楼层 来自： 中国–广东–茂名 联通
MS还有一道最普通的蒸蛋吧?
借我三千龙骑，复我浩荡中华！饮马恒河畔，剑指天山西；碎叶城揽月，库叶岛赏雪；黑海之滨钓鲸，贝加尔湖射雕；中南半岛访古，东京废墟遥祭华夏列祖。汉旗指处，望尘逃遁——敢犯中华天威者，虽远必诛~！www.tao88bao.com
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老伙计 发表于 2011-2-7 23:04 | 显示全部楼层 来自： 中国–云南–昆明 铁通城域网内网
曾经看过一份资料，日本人可以将鸡蛋做出300多道菜。
装备：晶华102、660  PL30  PL15      TMB4MM  尼康D200......
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bg6atks 发表于 2011-2-7 22:54 | 显示全部楼层 来自： 中国–山东–济宁 电信
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迪达 发表于 2011-2-7 22:24 | 显示全部楼层 来自： 中国–江苏–苏州 联通
看完这个帖子，饿了！！！
饺子 发表于 2011-2-7 22:19

                               
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    哇，怎么现在还饿。
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