健康食谱十个字
健康食谱十个字合理膳食是健康四大基石中的第一基石。根据中国营养学会的建议
及
美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：
即
一二三四五，红黄绿白黑。
“一” 指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有
效
改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二” 指每日摄入碳水化合物250-350克，相当于主食6-8两，各
人
可依具体情况酌情增减。
“三” 指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉１两；或大鸡
蛋
１个；或豆腐２两；或鸡鸭２两；或鱼虾２两。
“四” 指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型
膳
食每日摄盐6－7克；上海型8－9克；北京型14－15克；东北型18－19
克。
以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数
多，有利防治糖尿病、高血脂），七八分饱。
“五” 指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。
“红” 指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度
脂
肪蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄” 指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含
丰
富的胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。
“绿” 指绿茶及深绿色蔬菜。饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据
中
国预防医科院研究，绿茶有明确的抗肿瘤，抗感染作用；又能调适身
心，
陶冶性情。
“白” 指燕麦粉或燕麦片。据研究证实，每日进食50克燕麦片，
可
使血胆固醇平均下降39毫克%，甘油三酯下降79毫克%，对糖尿病更有显
著
疗效。
“黑” 指黑木耳。每日食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与
血
胆固醇，有助于预防血栓形成
Re: 健康食谱十个字
一 周 营 养 食 谱 嗯，听说过 :roll: 做不到啊，都是到食堂里去吃的。要都买的话超贵啊。 一次过，把以上所有的都集合，做成一道菜！就什么都有了。。。
不过吃了别拉肚子。。。。。。
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