intane 发表于 2007-8-2 09:27

西瓜皮吃法之一：腐乳瓜皮

西瓜红瓤吃完后，将其剩下的瓜皮做成菜肴，也是一个很不错的吃法！
今天先教大家做一道简单易学的吧！

主料：西瓜皮半个
配料：豆腐乳（建议用广合腐乳）4块，盐、蒜末、香醋、香油、干辣椒粉、鸡精适量；小青红柿子椒各一个。
做法：
1、将西瓜皮削好，配料拌匀。

http://files.xici.net/d56045448.0/1.bmp
2、用盐腌一会，直到瓜皮变软变脆；挤了水。

http://files.xici.net/d56045448.0/2.bmp
配料：
http://files.xici.net/d56045448.0/3.bmp
3、将配料和主料拌匀，放在冰箱里冷藏一下；放上切成斜丝的小青红柿子椒，即成。
http://files.xici.net/d56045448.0/%B8%B4%BC%FE%204.bmp
特点：爽口，咸香，微辣。开胃消暑
PS：
西瓜皮别名：西瓜翠衣 化学成分：果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
性味：性凉，味甘。
功能主治：清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

成都巽风 发表于 2007-8-2 09:30

圖片無法引用過來，建議試試盜連按鈕或者直接將圖上傳到這裏！

samjieshao 发表于 2007-8-2 10:31

没图就不好玩了！！！！但还是顶！！！

千眼观音 发表于 2007-8-2 18:17

以前想学做西瓜皮菜肴，去买西瓜专挑生的，哪个发闷颤动就扔哪个，老板很生气，选好买回来切开，熟得极度好，硬壳下面几乎没有青皮，结果当晚吃完瓜瓤就吃白饭::35::

ZDvsTY 发表于 2007-8-2 18:38

silence 发表于 2007-8-16 19:20

1361192.gif 嘿嘿我不吃瓜皮
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