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西瓜皮吃法之一:腐乳瓜皮

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intane 发表于 2007-8-2 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国–江苏–南京 联通

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西瓜红瓤吃完后,将其剩下的瓜皮做成菜肴,也是一个很不错的吃法!
今天先教大家做一道简单易学的吧!

主料:西瓜皮半个
配料:豆腐乳(建议用广合腐乳)4块,盐、蒜末、香醋、香油、干辣椒粉、鸡精适量;小青红柿子椒各一个。
做法:
1、将西瓜皮削好,配料拌匀。


                               
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2
、用盐腌一会,直到瓜皮变软变脆;挤了水。


                               
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配料:

                               
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3
、将配料和主料拌匀,放在冰箱里冷藏一下;放上切成斜丝的小青红柿子椒,即成。

                               
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特点:爽口,咸香,微辣。开胃消暑
PS:
西瓜皮别名:西瓜翠衣
化学成分:果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
性味:性凉,味甘。
功能主治:清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
成都巽风 发表于 2007-8-2 09:30 | 显示全部楼层 来自: 中国–四川–成都 电信
圖片無法引用過來,建議試試盜連按鈕或者直接將圖上傳到這裏!
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samjieshao 发表于 2007-8-2 10:31 | 显示全部楼层 来自: 中国–广东–深圳 电信
没图就不好玩了!!!!但还是顶!!!
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千眼观音 发表于 2007-8-2 18:17 | 显示全部楼层 来自: 中国–广西–柳州–柳城县 电信
以前想学做西瓜皮菜肴,去买西瓜专挑生的,哪个发闷颤动就扔哪个,老板很生气,选好买回来切开,熟得极度好,硬壳下面几乎没有青皮,结果当晚吃完瓜瓤就吃白饭
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ZDvsTY 发表于 2007-8-2 18:38 | 显示全部楼层 来自: 中国–贵州–遵义 电信
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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silence 发表于 2007-8-16 19:20 | 显示全部楼层 来自: 中国–新疆 移动/广电网络
嘿嘿我不吃瓜皮
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