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现代人的维生素D缺乏(轉帖)

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開信光電 发表于 2010-7-30 08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国–广东 联通/数据上网公共出口

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现代人的维生素D缺乏
matrix 发表于 2010年7月29日 18时15分 星期四   Printer-friendly   Email story
来自补充阳光部门
新闻
cuthead3000引领集体补钙 写道 "Jane E. Brody日前在《纽约时报》发表文章提及现代人——从新生儿到老人——都存在大量缺乏维生素D者。维生素D的缺乏增加了肠癌、乳腺癌和前列腺癌、高血压以及心血管疾病、骨关节炎、免疫系统异常的风险,可导致感染以及多发性硬化、一型糖尿病、类风湿关节炎等自身免疫失常问题。 通过皮肤吸收太阳的中波紫外线是人体获得维生素D的主要来源,现代人的生活方式则导致维生素D的吸收少于早期人类。在哈佛大学公共健康学院从事营养学研究的Edward Giovannucci表示作为一个物种,现在的我们接受日照比前人更少了,饮食中的维生素D源也很少。判断人体是否缺乏维生素D的最佳方法是测量血液中 25羟基维生素D的水平(在肝脏中由维生素D转化而来,并在肾脏中转为 1,25二羟基维生素,或称维生素D荷尔蒙)。 最近的一项研究显示当血清中的25羟基维生素D水平达到或超过40毫微克/毫升时骨密度可以达到最大。Giovannucci认为在人类进化的大部分时间里,人体这一数值可能在50左右或更多,而现代社会中达到此水平的人则不多。波士顿大学的Michael Holick博士表示,美国白人平均血液维生素D水平为18到22毫微克/毫升,而黑人则只有13到15(肤色越深的人越难从阳光中获得维生素原D)。日照少美国东北部癌症发病陆高于美国南部,而深肤色美国人中的高血压、心脏病以及前列腺癌发病率高于白人。 日常饮食中主要的维生素D来源是大马哈鱼、鲭鱼、竹荚鱼、罐头金枪鱼,强化牛乳和婴儿配方奶粉,以及谷物、桔汁。Holick博士建议获取维生素D的方法是在夏天出去晒太阳,每周两到三次,每次5到10分钟,尽量少穿、除脸部外不要涂抹防晒油。这样可以获得整年需要的维生素D。通过日照获得维生素D的另一个好处是由于人体有自动中止机制,不会造成过量摄入。"

更多擴展閱讀:
http://www.nytimes.com/2010/07/27/health/27brod.html?_r=1
thneva01 发表于 2010-7-30 08:31 | 显示全部楼层 来自: 中国–广东–广州 电信
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闲鱼 发表于 2010-7-30 08:36 | 显示全部楼层 来自: 中国–浙江–台州 联通
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thneva01 发表于 2010-7-30 08:40 | 显示全部楼层 来自: 中国–广东–广州 电信
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