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星巴客指数

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赵垒 发表于 2007-3-18 18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国–山东–青岛–市北区 联通

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品尝咖啡要讲“指数”
喝过“星巴克”的上海人不在少数,但听说过“星巴克指数”的恐怕不多。据顾骏教授介绍,这项新奇的指数源于“星巴克”在全球推出的一项减少废物计划,只要顾客自带杯子买咖啡,就可享受“环保折扣”。将每天自带杯子消费的顾客数,除以当天卖出的全部咖啡杯数,即为“星巴克指数”。这一指数不但从侧面反映了顾客的环保意识和节约观念,并具有国际对比性。
  记者昨天从上海统一星巴克咖啡有限公司证实,沪上“星巴克”确有这样“环保折扣”,顾客无论自带何种杯子,去苏浙沪各“星巴克”门店买咖啡,都可以便宜2元。但据统计,上海“星巴克”每天卖出的15000杯咖啡中,只有不到5%的顾客自带杯子,即上海的“星巴克指数”仅为5%,而伦敦和纽约的“星巴克指数”均为50%。
  
市民不知“环保折扣”
  记者昨天实地走访了人民广场和徐家汇的两家“星巴克”门店,发现门店价目表末尾均清楚地标着“自带随行杯可折扣2元”字样。但记者随机询问了一些顾客,几乎无人知道这一折扣,也从没想过自带杯子喝咖啡。一位顾客还疑惑地说:“自己带杯子,未免显得太寒酸了吧?”唯一一位知道此折扣的交大学生小王则说,带个大杯子不太方便。
  据美罗城门店统计,昨天该店售出的1000余杯咖啡中,只有1人使用自己的杯子。而来福士门店的裘小姐更是无奈地告诉记者,该店几个月才会出现一名自带杯子的客人,而且总是外国人。在徐家汇街头,一位美国留学生约翰逊说,他和朋友几乎每次去“星巴克”,都会带上各自喜欢的杯子。他笑言:“环保第一!而且用自己的杯子,可以显示个性!”
  
小纸杯折射“大算数”
  据Starbucks国际集团在美国本土调查,82%的顾客表示支持使用可再利用杯子,放弃用纸杯。当被问及这样做的意义时,59%的美国人表示这是为了环保。此外,如果以1小时出售10杯咖啡计算,坚持使用自带咖啡杯,一家门店一年可节省6426美元。上海“星巴克”的一位负责人给记者算了笔账,上海各门店专门定制的保温纸杯,从纸浆、制作到印刷,成本不低于2元。若每位顾客都用自己的杯子买咖啡,每年约可省下1040万元。
  上海人缘何不爱自带杯子?顾骏认为,贪图便利是首要原因。很多人怕麻烦,不愿为区区2元钱而放弃使用纸杯。此外,中国不少年轻人喜欢“炫耀消费”,认为讲节约“很老土”;而国外年轻人则以节约为荣,以环保为时尚。同济大学循环经济专家诸大建教授呼吁,年龄在24岁—40岁的年轻人,尤其是中产阶级应该先“绿”起来,理应成为“节约型社会”的生力军,将上海的“星巴克指数”尽快从5%提高到50%甚至更高。
花楹 发表于 2007-3-18 20:07 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津–河东区 联通
自己带个杯子还可以带走喝呢,备不住拿回家去研究研究,做自己的星巴克
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ssry 发表于 2007-3-18 21:30 | 显示全部楼层 来自: 中国–广东–深圳 电信/教育网出口
每杯便宜五元,肯定带的人就多了。
另外商家的宣传也不够。
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 楼主| 赵垒 发表于 2007-3-21 07:45 | 显示全部楼层 来自: 中国–山东–青岛–市北区 联通
节约型社会呀
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空星夜 发表于 2007-3-21 09:07 | 显示全部楼层 来自: 中国–福建–福州 电信
环保搞不好,小命就不保
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