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让月饼成本晒晒阳光

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meteorobs 发表于 2007-9-14 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国–天津–天津 电信

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来源:人民日报(2007/09/11 09:31)


作者:范伟国   

  中秋将至,大店小摊上的月饼渐渐多了起来,五光十色,成了街市一景。更引人关注的是它的价格,毕竟这是大众化的应时食品,年年同期上市,让人容易比较。

  据上海市消保委9月5日公布的39种月饼价格调查显示,今年上海市场的月饼价格比去年平均上涨了14.78%,但各品牌之间差别很大,有的一分钱未涨,有的涨幅达51%。

  今年以来,由于粮、油等原材料价格上涨,月饼涨点价亦在情理之中,但涨幅达50%是否也合情合理?上海市糖制品工业协会负责人认为,月饼涨价幅度在5%—10%之间,应在市场允许的范围。厂方则有一套理由:我有自主定价权,涨价是根据成本测算的,原材料涨了,我能不涨吗?

  最近,价格是个敏感话题。某些上游产品涨价了,许多商品跟着涨。月饼虽不像猪肉那样,家家户户离不开,却几乎是每家中秋节必备,牵涉面也不小,有必要拿出来说道说道。而有关政府部门,似乎也该关注一下,比如,能不能调查一下,在阳光下晒晒月饼的成本?

  在社会主义市场经济的运作中,政府自然不能对产品价格作硬性规定,但帮老百姓明白消费、杜绝某些企业的价格欺诈,却是职责所在。据闻,兰州市物价局对牛肉拉面成本进行调查,对控制牛肉面涨价很起作用;西安市近日也公布了凉皮、肉夹馍等13种小吃的成本价格,想离谱定价的人,至少得有所收敛。而上海消保委公布的月饼涨价品种和幅度,也让百姓知道,哪个品牌替消费者着想尽量自我消化成本尽量不提价或少提价,哪个表面不涨价却在偷工减料使歪招,哪个又趁机在发乱涨价的不义之财。

  网上现在很流行“晒”,晒工资、晒福利等等不一而足,那么,有关部门能否将好事做得更好,将月饼的成本也拿出来晒晒,让百姓们来评评,这月饼涨价涨得有没有道理,该涨多少才是合理?有道是,流言止于智者,但智者也必须明白内情。

  其实,不光是对大众化的食品如月饼之类,可以晒一晒成本,对一些近期乱涨价的商品也不妨晒上一晒,对大众必需的大宗消费,如商品房,更该晒晒成本,让大家知道一下这高房价的来龙去脉,至少对某些暴利房产的操刀者,有些震慑作用,甚至这个成本审核的过程,还可能暴露出一些拿回扣、捂盘、内部炒楼花等违法违规行为。很多潜规则都是见光死,乱涨价何尝不是?乱涨价的行为曝光了,众人见而避之,暴利商品的市场自然也就萎缩了。

  中秋佳节,合家团圆,品月尝饼,自是人间一大快事。但如果月饼价格高得太多,高得不明不白,就会煞了风景,让百姓心里不痛快。事关民生,还真不是小事哩。
孔方 发表于 2007-9-14 21:34 | 显示全部楼层 来自: 中国–北京–北京 联通
跟一些人不同,我是爱吃月饼。从来都是中秋节过后撮堆去买,便宜得很。

个人认为,那些撮堆在卖的,就接近本来的成本了。
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sagalliant 发表于 2007-9-15 23:17 | 显示全部楼层 来自: 中国–吉林–吉林市 教育网/吉林大学
月饼愈来愈不像月饼了。什么都涨价,月饼居然也涨。
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blve 发表于 2007-9-15 23:24 | 显示全部楼层 来自: 中国–辽宁–大连 联通
就工资不涨
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开阳-7 发表于 2007-9-16 00:02 | 显示全部楼层 来自: 中国–北京–北京 联通
据说每年有大批卖不掉的最后喂猪,其实成本已经先期摊出来了
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花楹 发表于 2007-9-16 14:26 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津–河东区 联通
月饼的消费市场似乎小了不少了,所以吃不吃都是无所谓的事情了......
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 楼主| meteorobs 发表于 2007-9-16 16:03 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 联通/气象台路纵横网吧

月饼打出“故宫督造”招牌

北青网 - 北京青年报:满羿 (07/09/08 04:00)

本报讯 随着中秋节的临近,打着各种旗号的礼品月饼陆续出现在京城市场。日前,记者在市场发现了一种外包装上印有“故宫督造”的礼品月饼。为什么叫“故宫督造”,它和故宫有什么关系?记者对此进行了采访。



  直到昨天,“故宫督造”四字仍然印在安定门内大街北京御茶膳房食品公司大门上面的招牌上。店中的各种礼品月饼,最贵的一款每盒480元左右,便宜的在三四十元左右。它们的包装盒上都印有“故宫督造”印章。

  北京御茶膳房食品公司隶属于北京汇力发食品有限责任公司。该公司的董事长王文刚向记者出示了一份由北京故宫紫微垣文化发展有限公司签订的“故宫督造”字样使用权的授权书。授权书落款写着:“故宫博物院经营管理处对此确认”,并印有故宫经营管理处的图章,根据“汇力发”与紫微垣公司的合同,这个授权的期限是10年。

  记者以消费者的名义向故宫博物院经营管理处进行咨询。相关负责人表示紫微垣公司已经于2004年解体,2005年故宫在网站上做出公示,紫微垣公司之前的授权不再有效。而当记者次日电话采访该处时,工作人员表示这是历史遗留问题。对于故宫的说法,王文刚说自己从未收到过任何告知。

  至于什么是“故宫督造”?王文刚说当初的考虑是一种品牌,御茶膳房食品公司办公室的负责人木瑶则向记者展示了一款面皮为“广寒宫”造型的月饼。她说这个月饼的模具是根据清宫原样缩小而做的,而这些模具资料来源于故宫。

  不过,王文刚也表示在紫微垣解体之前,他们经常有合作,解体之后与故宫就没有什么接触了。

  记者注意到“御茶膳房”的大部分月饼,馅料也都是市场上常见的,对此,王文刚说“故宫督造”并不意味着宫廷秘制、宫廷配方,这其中更主要的是它的文化意味。“其实人们在月饼成本问题上有很大的误区”,王文刚说这些月饼价格虽然高于一般市场上的月饼,但是它的附加值也高,符合高端客人的需求。而木瑶说他们的月饼并不挣钱,他们的目的主要是弘扬一种传统宫廷文化。

  但是社会学家夏学銮认为,如果“故宫督造”不能够提供诸如馅料配方等与月饼生产直接有关的资料,那么它所带来的只是一种营销手段。“故宫督造”与宣扬传统文化没有必然联系,因为顾客更看重的是月饼本身,而不是它的包装。
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 楼主| meteorobs 发表于 2007-9-16 16:04 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 联通/气象台路纵横网吧

我们应回归月饼文化的本义

2007年9月5日 09:55来源:文汇报  作者:黄涛  选稿:项凌   

 ●年年吃的月饼大同小异,吃的场合与方式也难免重复。但是每到中秋,我们还是不由自主地被裹挟进“买月饼、送月饼、吃月饼”的潮流。抬头望明月,低头品月饼;举家围坐,言笑晏晏。熟悉的场景让我们留恋、难舍。这就是民俗的“魔力”
  
  ●由中秋月饼的文化内涵和演进历史,我们可以将月饼的本义概括为两点:首先,它是一种节日象征符号、感情寄托物、文化消费品;其次,它是一种美食。只有同时具备了这两点,这种圆饼才是好的月饼。只有这样来看待、使用月饼,才是符合月饼本义的态度
  
  ●由于月饼是一种重要的中秋节礼品,厂家把月饼制造得更精美,包装搞得美观些,也是对民俗规律的尊重和利用,但是不能过头。月饼包装过于豪华,以至于主要靠包装提高月饼价格,这显然是走偏了,也是不利于环保的做法
  
  今年人们对中秋节似有更多的期盼。离农历八月十五还有不少日子,商场里已有各家月饼争相上阵,网上预售月饼的热帖也有了很高的点击率。
  
  年年吃的月饼大同小异,吃的场合与方式也难免重复。但是每到中秋,我们还是不由自主地被裹挟进“买月饼、送月饼、吃月饼”的潮流。抬头望明月,低头品月饼;举家围坐,言笑晏晏。熟悉的场景让我们留恋、难舍。这就是民俗的“魔力”。循环往复的民俗模式既是一种约束我们的行为规范,也是将我们连结为一个文化群体的纽带,是我们相互认同的重要元素。它使我们有一种文化归属感,使我们的精神不会失去某种必需的基本依托,使我们活得踏实充盈、感受到生活的意义。中秋节吃月饼正是这样一种民俗模式。
  
  中秋月饼又叫团圆饼,是天上月圆与人间团圆的象征物。从历史上看,月饼首先是作为祭品出现的,表达的是人对月神的敬意,这也是一种“文化消费”,当然它是由科学不发达时代的文化需求造成的。祭祀完月神之后,人们把它吃掉,这个时候月饼就成为一种食品、美味了。很快,月饼就成为一种不依赖于祭祀的节令食品,这就是在亲友团聚的饭桌上吃的一种食物,这时月饼的象征意义是团圆。由中秋月饼的文化内涵和演进历史,我们可以将月饼的本义概括为两点:首先,它是一种节日象征符号、感情寄托物、文化消费品;其次,它是一种美食。只有同时具备了这两点,这种圆饼才是好的月饼。只有这样来看待、使用月饼,才是符合月饼本义的态度。
  
  基于第一点,可以说,只要有中秋节存在,就会有对月饼的消费需求,除非中秋节的内涵变了,跟圆月没关系了,也不讲究团圆了,但这在可预见的将来是不可能的。前面已经提到,月饼本身是一种精美的食物,但它的价值事实上远远超出了物质层面。比如月饼礼品的往来使我们表达了对别人的感情、或享受到别人对自己的情意,使我们感到自己生活在一个和谐、愉快、相互关爱的人际关系里,从而得到慰藉和满足。如果不参与这种活动,作为一个中国人,就会有一种生活不完满的感觉,有一种感情的失落,有一份幸福感的缺失。这种体验主要不在于生理上的满足,而是人的文化身份得到确认的幸福感。这与单纯的吃好喝好的幸福感是不同的。尽管近年销售的月饼不大适合消费者变化了的口味,但是月饼销售量仍然很大,这就是因为中秋节的文化消费的需求正逐年增强——近年来传统文化开始复兴,传统节日的氛围越来越浓了,虽然许多人自己基本不吃月饼,但是他们还是要买来送人,或者摆在自己家里招待客人制造节日氛围。
  
  基于第二点,不管人们的口味怎么变,月饼都应该被做成美食,都应该是人们能吃也爱吃的食品。假如月饼只能看不能吃,那也是不符合月饼的本义的。月饼应该是一种美食。但传统的月饼大多是高糖的高脂肪的高热量的,而现代社会人们的生活有了很大变化,美食观也有了根本的变化,有不少人尤其是要保持苗条身段或要减肥的城市姑娘们是基本不吃它的——大多是尝一点而已,表示也吃过了。但是,这不是月饼这种节令食品本身的错,而是月饼生产厂家没有跟上时代口味的变化,或者品种不够丰富不能满足多方面需要的问题。月饼厂家应该注意研究消费者的饮食习惯、口味的变化,不断地改良传统月饼,研发新产品,使月饼在变动不止的饮食风尚中对所有人都不失其中秋美食的本色。
  
  其实,这也是对民俗规律的尊重。民俗并不是僵死的静止不动的东西,而是不断演进的,随着社会生活的变化而调整的。正如已故民俗学泰斗钟敬文先生所说:“民俗是一种适应性文化”,“变异是对于类型文化的适应性生态调整。”只要月饼作为一种圆形的饼食,能够象征圆月和团圆,并且人们爱吃,它就能很好地履行中秋月饼的职能,就是合格的中秋月饼。至于工艺如何改进,饼皮、馅料、口味如何更新,都无碍于月饼习俗的传承。所以制造月饼的厂家尽可在充分研究人们饮食口味变化的基础上,大胆研发新产品,以迎合新时代各种类型消费者的需求。
  
  从媒体上了解到,近日人们急于预定月饼主要是冲着那些适合现代人口味的新型品种,特别是一些价廉物美的家常月饼,担心到过节时会买不到。这是很能说明问题的。由于月饼是一种重要的中秋节礼品,厂家把月饼制造得更精美,包装搞得美观些,也是对民俗规律的尊重和利用,但是不能过头。月饼包装过于豪华,以至于主要靠包装提高月饼价格,这显然是走偏了,也是不利于环保的做法。
  
  (作者为中国人民大学文学院副教授、中国民俗学会副秘书长)
生活精彩在于想象力丰富和善于调整心态。幸福来自于深切感触、简单享受、自由思考以及被需要    ——地球历公元2006年2月10日上午11:55分。by  meteorobs
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 楼主| meteorobs 发表于 2007-9-16 16:09 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 联通/气象台路纵横网吧

月饼从文化符号到消费符号

来源:《四川日报》

中秋节的脚步近了,月饼的话题热了。

  在这个物质殷实的时代,当人们的味觉因为物质的殷实而很难有一种新鲜感的时候,月饼依然年复一年地成为这个时节的流行话题。就食品本身而言,月饼多为甜味,我是不喜欢的,但每到中秋,我依然和大多数人一样不由自主地被裹挟进“买月饼、送月饼、吃月饼”的潮流。抬头望明月,低头品月饼;举家围坐,言笑晏晏。这样的场景让我们留恋难舍。

  月饼,不仅仅是一种食品,它已经成为一种文化符号渗透到我们的骨髓。相传,月饼与古时候的“祭月”习俗密不可分。在我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

    在民间,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出了中秋之夜吃月饼的习俗。人们把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征和情感寄托,赏月与尝月饼就变成一种文化消费。月饼的文化意义逐渐超越了食品意义,成为中华民族文化认同的重要元素,它使我们有一种文化归属感。

  然而,当月饼这种文化符号进入到当今消费社会,它又成为一种消费符号。消费社会的概念是法国思想家让·鲍德里亚提出的,用以概括当今社会的特征。在这样的社会里,物质极大地丰富甚至过剩,人们的消费开始由物品使用价值的消费转变为意义与快感的消费。以月饼为例,人们消费月饼主要不是看中月饼填充肚子的使用功能,而是因为它是亲情与团圆的象征。
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月饼文化本义就是买、送、吃?

中国网 china.com.cn  时间: 2007-09-10  

今年人们对中秋节似有更多的期盼。离农历八月十五还有不少日子,商场里已有各家月饼争相上阵,网上预售月饼的热帖也有了很高的点击率。

年年吃的月饼大同小异,吃的场合与方式也难免重复。但是每到中秋,我们还是不由自主地被裹挟进“买月饼、送月饼、吃月饼”的潮流。抬头望明月,低头品月饼;举家围坐,言笑晏晏。熟悉的场景让我们留恋、难舍。这就是民俗的“魔力”。循环往复的民俗模式既是一种约束我们的行为规范,也是将我们连结为一个文化群体的纽带,是我们相互认同的重要元素。它使我们有一种文化归属感,使我们的精神不会失去某种必需的基本依托,使我们活得踏实充盈、感受到生活的意义。中秋节吃月饼正是这样一种民俗模式。

中秋月饼又叫团圆饼,是天上月圆与人间团圆的象征物。从历史上看,月饼首先是作为祭品出现的,表达的是人对月神的敬意,这也是一种“文化消费”,当然它是由科学不发达时代的文化需求造成的。祭祀完月神之后,人们把它吃掉,这个时候月饼就成为一种食品、美味了。很快,月饼就成为一种不依赖于祭祀的节令食品,这就是在亲友团聚的饭桌上吃的一种食物,这时月饼的象征意义是团圆。由中秋月饼的文化内涵和演进历史,我们可以将月饼的本义概括为两点:首先,它是一种节日象征符号、感情寄托物、文化消费品;其次,它是一种美食。只有同时具备了这两点,这种圆饼才是好的月饼。只有这样来看待、使用月饼,才是符合月饼本义的态度。

基于第一点,可以说,只要有中秋节存在,就会有对月饼的消费需求,除非中秋节的内涵变了,跟圆月没关系了,也不讲究团圆了,但这在可预见的将来是不可能的。前面已经提到,月饼本身是一种精美的食物,但它的价值事实上远远超出了物质层面。比如月饼礼品的往来使我们表达了对别人的感情、或享受到别人对自己的情意,使我们感到自己生活在一个和谐、愉快、相互关爱的人际关系里,从而得到慰藉和满足。如果不参与这种活动,作为一个中国人,就会有一种生活不完满的感觉,有一种感情的失落,有一份幸福感的缺失。这种体验主要不在于生理上的满足,而是人的文化身份得到确认的幸福感。这与单纯的吃好喝好的幸福感是不同的。尽管近年销售的月饼不大适合消费者变化了的口味,但是月饼销售量仍然很大,这就是因为中秋节的文化消费的需求正逐年增强——近年来传统文化开始复兴,传统节日的氛围越来越浓了,虽然许多人自己基本不吃月饼,但是他们还是要买来送人,或者摆在自己家里招待客人制造节日氛围。

基于第二点,不管人们的口味怎么变,月饼都应该被做成美食,都应该是人们能吃也爱吃的食品。假如月饼只能看不能吃,那也是不符合月饼的本义的。月饼应该是一种美食。但传统的月饼大多是高糖的高脂肪的高热量的,而现代社会人们的生活有了很大变化,美食观也有了根本的变化,有不少人尤其是要保持苗条身段或要减肥的城市姑娘们是基本不吃它的——大多是尝一点而已,表示也吃过了。但是,这不是月饼这种节令食品本身的错,而是月饼生产厂家没有跟上时代口味的变化,或者品种不够丰富不能满足多方面需要的问题。月饼厂家应该注意研究消费者的饮食习惯、口味的变化,不断地改良传统月饼,研发新产品,使月饼在变动不止的饮食风尚中对所有人都不失其中秋美食的本色。

其实,这也是对民俗规律的尊重。民俗并不是僵死的静止不动的东西,而是不断演进的,随着社会生活的变化而调整的。正如已故民俗学泰斗钟敬文先生所说:“民俗是一种适应性文化”,“变异是对于类型文化的适应性生态调整。”只要月饼作为一种圆形的饼食,能够象征圆月和团圆,并且人们爱吃,它就能很好地履行中秋月饼的职能,就是合格的中秋月饼。至于工艺如何改进,饼皮、馅料、口味如何更新,都无碍于月饼习俗的传承。所以制造月饼的厂家尽可在充分研究人们饮食口味变化的基础上,大胆研发新产品,以迎合新时代各种类型消费者的需求。

从媒体上了解到,近日人们急于预定月饼主要是冲着那些适合现代人口味的新型品种,特别是一些价廉物美的家常月饼,担心到过节时会买不到。这是很能说明问题的。由于月饼是一种重要的中秋节礼品,厂家把月饼制造得更精美,包装搞得美观些,也是对民俗规律的尊重和利用,但是不能过头。月饼包装过于豪华,以至于主要靠包装提高月饼价格,这显然是走偏了,也是不利于环保的做法。(黄涛)

文章来源: 文汇报 责任编辑: 悠悠
生活精彩在于想象力丰富和善于调整心态。幸福来自于深切感触、简单享受、自由思考以及被需要    ——地球历公元2006年2月10日上午11:55分。by  meteorobs
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 楼主| meteorobs 发表于 2007-9-16 16:14 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 联通/气象台路纵横网吧

电子月饼虽“香” 还得小心病毒

2007年09月13日 10:27:22  来源:南方日报

轻易点击可能中招,前几年中秋都出现过电脑病毒高峰

    距中秋还有十来天,各大商场、超市的月饼早已争先亮相。与此同时,品种丰富的电子月饼也新鲜“上市”、香飘网上,因生动有趣,传播简便,成为时下年轻人相互传情达意的新宠。但专家提醒,中秋、国庆、春节等节日往往是病毒的高发期,市民在收电子月饼时小心“毒馅”。

    “嘴动”不如“心动”

    “中秋将至,奉上一个月饼,配料:五克快乐枣,一把关心米,三钱友情水,用幽默扎捆,用网络送达;保质期:农历八月十五前……”

    中秋临近,五羊新城的白小姐不断收到朋友、同事通过网络送来的电子月饼,包括彩信月饼、视频月饼、FLASH电子动画月饼等。“虽然不能吃,但感觉很温暖。”白小姐告诉记者,目前市场上的月饼价格不菲,一旦吃了就完事,电子月饼不仅可以免费传播祝福,还很有纪念价值。

    在记者采访过程中,电子月饼受到很多年轻人的青睐。与此同时,消费者普遍对市面上的月饼并不“感冒”。医药公司的林小姐说,平时疏于联络的同学、校友可以通过发送电子月饼来联络感情。“相反,如果买一盒月饼跑过去,花钱又费力,显得很不现实。”林小姐说,尽管是虚拟的,但这些“月饼”经过艺术处理后非常可爱,配上生动有趣的祝福或动感活泼画面,非常温馨、时髦。利用双休日时间,林小姐也给30多位亲友赠送了电子月饼。

    记者昨日从各大网站的电子贺卡、短信中心了解到,今年的新品“电子月饼”多达上百种,以各类幽默直观的“Flash电子动画月饼”点击率最高。一些如猴子捞月饼、月饼雨等贺卡或精彩的Flash动画深得网虫们喜爱。随着中秋临近,点击率也节节攀高。“电子月饼”每天的点击发送次数最高的竟达二十多万次。目前,电子月饼有免费的,也有部分收费的,价格从2毛钱到一块钱不等。

    曾17次变种毒害网民 

    当大多年轻人都对电子月饼偏爱有加的同时,中山大学的梁同学对此并不以为然。他告诉记者,很多网络病毒就是以电子月饼伪装进行传播,他就曾经深受其害。

    去年中秋前夕,小梁的QQ收到了一份中秋祝福:又是一年中秋节,……,快快品尝美味的电子月饼吧。随后小梁点击网址后,电脑不断弹出恶意网页,一分钟弹出几十个,期间电脑还出现过蓝屏。小梁尝试用杀毒软件清除病毒,但均无效。折腾了好几天,最后不得不重装系统。

    记者从江民杀毒中心了解到,最近几年,利用电子月饼来传播网络病毒变得很流行。据介绍,2005年一个老病毒“QQ播客(Trojan.QQ.boker.)广为流行,并出现十余个新变种,借用”中秋电子月饼“名义在QQ上大肆传播。高峰的时候每半个小时病毒作者就推出一个新变种,让很多网民防不胜防。而2006年中秋前,江民反病毒中心曾接连截获一个QQ蠕虫病毒的17个变种,广州不少市民曾被此病毒入侵。

    节日是”毒“发高峰期      

    太平洋电脑城的网络工程师告诉记者,通过向在线好友发送诱惑性消息传播恶意网址,这是网络病毒的典型特征。网络病毒防不胜防,一般的病毒向QQ上的好友自动发送有关”中秋电子月饼“的祝福消息,在消息中附带含有病毒的网址。如果网民点击,电脑网速就会变慢,直至死机。

    记者从广州相关网监部门了解到,中秋、国庆、春节这样的节日常常是病毒的高发期,今年节前暂未发现病毒大范围入侵。有关专家提醒网民,在节前使用电脑时,应将杀毒软件升级到最新版本,最好使用具备自动过滤恶意网页功能的杀毒软件。

    同时,用户在收到电子月饼时,特别是exe文件,需要确定其可靠性后再进行下载,同时下载后最好做一下病毒扫描,以免”误食“带”毒馅“的电子月饼。对来源不明的陌生网址应不予理睬。 (记者/王小海 实习生/李华炎)
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 楼主| meteorobs 发表于 2007-9-16 16:16 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 联通/气象台路纵横网吧

能不能不产这么多月饼

2007年09月14日03:19  来源:人民网-《生命时报》

在中国,月饼的历史可谓久远,殷、周时期有“太师饼”,汉代有“胡饼”,唐代正式定名“月饼”,宋代又称“宫饼”或“小饼”,明代则确定了中秋吃月饼的习俗。中秋月饼、端午粽子、元宵汤圆,是中国传统的三大节日食品。月饼则象征着阖家团圆,天下祥宁。

  近三十年,随着生产发展和人民生活水平的提高,月饼的生产和消费走上了“精益求精”的道路。在传统文化的意蕴之外,也有了一些新的意味。其中,月饼的某些新含义走向并不好,应予以探讨和纠正。

  每年中秋节前后,月饼的豪华包装都受到许多媒体的诟病,但这股风仍难遏止。其原因有三:一、对生产企业而言,豪华包装意味着极高的附加值和利润,许多食品企业每年就靠“这一口”捞一把。二、月饼的虚高价格有着年节文化的支撑,家庭团圆之日讲究个喜庆,人们自然对价格不会太计较。三、中秋节现已成为中国人的礼仪之节,月饼成了礼,便不只具有“使用价值”,而有了更多的“价值”含义。“吃月饼的不买,买月饼的不吃”,这几乎成为一种普遍现象,月饼也成了商务公关或其他什么公关的物什。最甚者,是在月饼礼盒中加入高价值的其他物品,已有了行贿之嫌。

  据悉,月饼包装每年的费用达25亿元,每生产1000万盒月饼,包装耗材约要400至600根直径10厘米的树木,中秋节一过,数十亿元的包装便成了垃圾。

  月饼产量过大,往往也造成极大浪费。月饼是高利产品,中秋节前,各厂家开足马力生产,结果是供过于求。中秋节一过,经销商要低价推销,把月饼材料喂猪的消息时有所闻,更有不良厂商将余料冷冻,明年再用。其间的浪费着实令人心痛。就消费者而言,有些人家月饼礼盒山积,扔掉或硬吃的情况时有发生,是另一层次上的浪费。

  从健康层面上说,月饼多为高糖高脂食品,不适合当代许多人的身体状况,不宜多食。就月饼制造而言,应向更素淡、更“绿色”、更健康的方向走。

  在中国的传统文化中,向有不得暴殄天物的传统,一饭一食、一线一缕都要珍惜。在当代的环保理念中,减少过度制造和消费,减少碳排放也是一种核心观念。“月饼”文化的发展理当继承这样的优秀传统,汲取当代理念。

  月饼的文化意涵是家庭和社会和谐,这方面其实大有文章可作。中秋节应有更多的文化意蕴,更高的文化品味,更优秀的文化作品,而不是一顿“暴撮”而已。现在不是经济短缺时代,说实话,人们“暴撮”的意愿是很低落的。
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星空的旋律 发表于 2007-9-16 16:47 | 显示全部楼层 来自: 中国–陕西–西安 电信/西京大学南校区
一个国家节日的象征,就这样......了
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 楼主| meteorobs 发表于 2007-9-17 22:01 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 电信

“滋阴补肾”言过其实“特效”月饼并不可信

http://www.zjscdb.com 撰稿:宋薇  2007年9月14日 B12版
  
  导报讯 中秋临近,近期,浙江省各地工商机关对月饼市场展开了专项整治检查。在检查中,其中一种名为“特效”月饼的新式概念引起了各地工商人员的注意。
   
从省工商局相关处室了解到,这些“特效”月饼,是一些厂商在月饼广告宣传中,称该月饼富含多种维生素等人体所需的营养元素;还有的宣传月饼具有“滋阴补肾”功效;更有一些月饼标榜无糖,不会导致糖尿病患者血糖升高等等。而据了解,这些所谓的“特效”月饼并没有科学依据,均属夸大宣传或虚假宣传。
   
对此,导报记者特意走访了杭城几家大型超市。在万家福、世纪联华、好又多等超市内,导报记者看见都是一些传统月饼以及新开发出的茶式口味月饼,暂未发现打着保健或者治病功效的“特效”月饼。
   
此外,导报记者还获悉,像这样的“特效”月饼,也在国内其他省市频频出现。像新疆、西安等地就纷纷发出不要轻信“特效”月饼的警示提醒。
    面对“特效”月饼的出现,省消保委提醒消费者,不要轻信这类夸大宣传的月饼。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

文章来源:http://www.zjscdb.com/newsdisp.asp?id=26657
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