硕士竞聘卖猪肉工作 本科生菜市场卖豆腐（图）

2008年11月28日 07:34:53 　来源：广州日报

记者昨日从中大、华工等就业网站了解到，毕业班第一学期即将结束，但已经拿到初步意向合同的学生只是少数。近日一企业原计划用年薪10万元招聘15名卖猪肉的员工，最后竟然有包括香港科技大学、中大、华工在内的1500名研究生投送简历，让企业招聘人员感叹今年真是招贤纳士的好时机。
   
小卢（化名）是中山大学岭南学院应届毕业的研究生，专攻西方经济学。“眼见研二第一学期就快过去了，但是招聘企业少得可怜。”
  形势严峻，小卢开始在网上“海投”，在短时间投出去的80多份简历中，有回应电话的不过十几个，其中一个就是招聘“猪肉佬”的企业。“当初抱着试一试的态度，想不到有了回应。”
　
　面试官桌面简历一大叠   
  小卢说，但更加想不到的还在后头，面试的时候发现，面试官桌面上堆着厚厚一叠简历，其中大部分是中山大学、华南理工大学、华南师范大学的应届研究生。事后他才知道，企业收到的纸质简历有1300多份，此外还有200多名应聘者是网络投递的。

    在残酷的竞争中，“猪肉佬”可不是随便可当的。小卢告诉记者，应聘过程要经历四关。第一关是3分钟的自我介绍，1500人中，1140人倒下了。  

   第二关是舌战群儒，企业的十多个高层围成一圈，让小卢舌战群儒。“我们无所不谈，他们要看我的知识面、思维能力和工作能力。一圈下来，又有250多人被淘汰了。”     接下来是“猪肉佬”为期三天的实习期，众多学子被分派到广州多个档口卖猪肉。小卢告诉记者，第一天是观察市场，第二天负责宣传，第三天就直接成为店长。对于学生来说，一切都是陌生的：狭小的档口，与想象中的白领办公场所截然不同；举起宣传牌时，一丝害羞感涌上心头；路过市民“呢帮后生仔，行来行去搞搞震”的言语让人不解；但很快“清蒸排骨，蒸蒸日上”、“红烧排骨，红红火火”等口号便喊了起来。 　

　企业董事长也称想不到

   昨日是小卢做“猪肉佬”的第三天，记者在中山八路一商场看见，小卢不时热情地向顾客介绍展品。遇到猪肝出血水了，小卢还利索地把血水擦去。     与小卢一样想不到的还有招聘企业的董事长陈先生，他说，“去年企业计划招10位研究生，结果只招到5位。今年原计划招15位，却引来1500人来应聘。今年真是招贤纳士的好时机，因此公司决定扩招研究生至30人。”     记者了解到，金融风暴给大多数行业造成了很大的冲击，但对一些免疫力强的企业，也许是个进行人才储备的机会，目前很多企业不但不减员，反而逆势招聘人才。 　　

各方声音 学生：卖猪肉与卖电脑、卖药没区别   

  卖猪肉与自己研究生的身份落差很大，他们能接受吗？当记者问几位应聘者时，大部分能淡然处之。来自华工的小陈说，“卖猪肉的老板还是本科北大、研究生清华的呢。何况年薪8万元至10万元在目前世道下确实诱人。我看不出卖猪肉与卖电脑、卖药有什么区别。”小卢也说，他回去还要好好准备第四关，把做“猪肉佬”的观察写成2500字以上的总结，如果企业给Offer，他会毫不犹豫答应的。   

  但记者也了解到，有不少人因为“卖猪肉”的职业身份问题选择放弃。第一轮面试后很多有潜质的应聘者在第二轮时选择退出。据了解，他们宁愿去收入只有4万元~5万元的单位，选择放弃的原因是承受不了来自家人、同学等的压力。  

　　专家：可先就业再择业

    华南师范大学人力资源研究所所长、博士谌新民表示，并不赞同研究生直接去卖猪肉，这样会造成人力资源的浪费；但是研究生用自己所学去研究卖猪肉是可取的。目前大学生就业形势严峻，呼吁他们放下身段，扩宽就业渠道，这样才能缓解就业压力。大学生应该树立先就业再择业，骑驴找马的新就业观。   

  要当猪肉佬     得过四道关   

  1.面试关     应聘者做3分钟自我介绍。     2.口才关     与企业高层、其他应聘者讨论。   

  3.实习关     到档口卖猪肉。     4.总结关     就卖猪肉体验写材料。

（来源：广州日报 文/记者刘幸 图/记者黄澄锋）

女硕士放下身段 据称还有海归人士

  经济不景气就业艰难，一度令人唏嘘的“北大才子卖猪肉”，眼下正被越来越多的大学毕业生所接受。近日，广州一家猪肉连锁店年薪8万聘15名“猪肉荣”，竟引来包括中大、华工在内的1500多名应届硕士研究生前往竞聘。对于这个颇具噱头的招聘，很多网友直指猪肉店哗众取宠、炮制假新闻打广告，更担心众研究生被糊弄。但不管外界反应如何，招聘昨日已进入“四面”阶段，30名研究生猪肉佬据称将于下周三前后上岗。

   难抵十万年薪诱惑 女硕士也放下身段

    应聘者中华工、中大的研究生占了八成，据称还有海归人士

    “我觉得有点不可思议，今年我们面向广东高校应届毕业的研究生招聘30个‘卖猪肉’的职位竟吸引了包括中大、华工、华农、暨大等广州多所重点高校1300名研究生前来应聘，再加上外省高校研究生发来的网投简历，共有1500多人应聘。”广州“××土猪”连锁店招聘人员惊讶地告诉记者：“看来这次金融危机给大学生就业带来的影响的确不小！”

   应聘者叹就业艰难

    “××土猪”人力资源总监黎小兵介绍，“××土猪”2009年“猪肉佬”校园招聘目前已经进行到第四轮。首轮招聘共吸引了1500多名大学应届毕业生前来应聘，进入第二轮的只有364人，第三轮、第四轮则分别剩下120人和60人。

    记者翻阅应聘者简历发现，留下来参加第四轮面试的60人全部都是学校里的精英，不是学生干部，就是成绩在系里数一数二的高材生。“他们全部拥有名牌大学的研究生学历，华工、中大的研究生占了八成，还有少数人是海归人士”黎小兵透露。

    记者昨日下午来到“××土猪”的招聘现场。在这里等候进行第四轮面试的应聘者表示，今年的就业形势异常严峻，刚毕业的大学生工作更是难找，“像‘××土猪’这样一次性录用30名应届生的企业很少见”。

    中山大学管理学硕士王同学告诉记者，他给十几个单位投了应聘简历，绝大多数都石沉大海，只获得了两三次面试机会，但都在第一轮面试时就被刷掉了，“一个职位往往有几十个人甚至几百个人去抢”。

    记者留意到，昨日参加第四轮面试的应聘者中，有57名男性，还有6名为女性。记者试探地问女性卖猪肉不怕人家笑话吗？她们无奈地表示：“按目前的就业形势，还管得了别人说什么，生存最要紧。”

    黎小兵告诉记者，招聘要求中并没有注明性别要求，“但我们接到众多女大学生的应聘简历时，还是很惊诧”，因为招聘说明清楚写着：录用第一年要先轮岗，首当其冲就是到档口吆喝着卖猪肉。

    高薪诱惑难以抵抗

    记者了解到，之所以“卖猪肉”都能吸引如此多精英前来应征，与“××土猪”喊出的高薪不无关系。黎小兵透露，招聘市场上的应届研究生指导价为年薪3万～5万元，但公司开出的年薪却高达8万～10万元，还有“较为广阔的升职空间和再教育机会”。前来应聘的研究生们也不避讳地直言，高薪是他们丢下面子卖猪肉的一个重要原因。

    不过，黎小兵认为，今年就业形势比以往任何时候都要严峻才是关键。她向记者表示，去年“××土猪”也计划招10名研究生，结果只招到5名，而且教育背景以二流高校为主。但是，今年公司原计划只招15名研究生的，却引来1500人应聘。而且应聘者大多是班干部、研究生会主席或学习成绩前五名的高材生。“因为报名的人才实在太多，公司最后决定研究生从15人扩招至30人，本科生招80人，年薪分别是8万～10万和3万～4万。

   想当猪肉荣得过四道关

    小卢(化名)是中山大学岭南学院应届毕业的研究生，专攻西方经济学。“眼见研二第一学期就快过去了，但招聘企业少得让人担心。” 小卢忧心忡忡地告诉记者，经济不景气，原本在中大、华工等就业网站年年露面的地产、金融等招聘大户迟迟不见踪影。昨天打听一下，岭南学院西方经济学专业、管理学院企业管理专业等拿到Offer(初步意向合同)的只有1/4，而在去年，这些专业的毕业生基本都已经“卖”出去了；就是抗跌力很强的技术类专业，如计算机专业等，拿到Offer的人也只是去年的一半。但是，连“猪肉荣”都不是随便就能当的。小卢告诉记者，应聘要过四道关。

　　[第一关] 自我介绍

    3分钟自我介绍。据称要看应聘者的气质、仪表；还有激情。这一关过后，1500人只留下360人。

    [第二、三关] 舌战群儒、一对一面谈

    “××土猪”十多个高层围成一圈进行面试。无所不谈，要看知识面、思维能力和工作能力。一圈下来，又有250多人被枪毙。

    [第四关] 卖肉三天

    到广州多个档口卖猪肉。小卢告诉记者，第一天是观察市场，第二天负责宣传，第三天就直接成为店长。对学生们来说，狭小的猪肉档与想象中宽敞的白领办公场所截然不同；举起宣传牌时，一丝害羞感涌上心头，围观群众“呢帮后生仔，行来行去搞搞阵。”的议论也让人困惑，但很快“清蒸排骨，蒸蒸日上”、“红烧排骨，红红火火”等口号便喊了起来。

猪肉店招研究生做什么？

    第一年轮岗：

    养猪场养猪、屠宰场养猪、把猪肉推销到超市、肉菜市场、总部行政、后勤、新产品项目开发等。

    第二年定岗：

    根据个人表现安排岗位，不排除继续养猪或卖猪肉。

    过五关斩六将最终进入“××土猪”的高材生们，将在未来的一年时间里在养猪场、屠宰场、猪肉档等场所轮职。

    每个人都要做过养猪、杀猪、拔猪毛及到猪肉档口吆喝卖肉、操刀斩肉等又脏又累的活儿。

    据称，做猪肉佬并不是人们想像的那么容易。不仅要有专业的吆喝“号子”，还得经过一个多月的专业猪肉分割师培训。吆喝的好与坏，关系着档口人气的多少；而如何下刀子切肉，则存在着20%的利润差。

    待到一整年的轮职结束，部分表现突出者，也就是效益最高的研究生猪肉佬将得到提拔，担任区域经理等中层管理人员。据悉，“××土猪”去年招收的5名研究生中，目前有2人升职成为中层。

　　外界争议

    操刀卖肉与研究生身份落差太大

    记者采访发现，高校连年扩招已导致高学历人才市场供大于求，不少拿着名牌高校毕业证的大学生就职后的薪水，与大专、中专、技校生也差不多。

    在此就业背景下，“卖猪肉”的行当与研究生的身份虽然落差很大，大部分应聘者也表示”能淡然处之”。华南理工大学毕业的陈同学这样开导自己，他说：“‘××土猪’的老板还是北大本科、清华BMA毕业的呢，人家履历上也自称卖猪肉起家。都是做销售，我看不出卖猪肉和卖电脑有什么区别！”

    但是，仍有不少人因为“卖猪肉”的职业身份而放弃。据黎小兵反映，第一轮面试后，公司看好的几个有潜质的应聘者都因为要上摊卖肉放弃了第二轮面试。记者昨日下午在南方人才市场一带随机采访多位正在找工作的大学毕业生，当得知必须到档口卖一年肉才可能坐办公室时，很多人犹豫良久、最终仍摇头放弃，原因是“承受不了来自家人、同学的舆论压力”。

    谁不能卖猪肉？何以非招研究生

    猪肉店要研究生干什么？此次招聘总策划、××食品集团董事长陈生的说法是，要把粗放型猪肉销售模式改良成品牌连锁专卖店形式经营，高素质、高学历的人才必不可少。

    但网友对此却有不同说辞，更直指猪肉店炒作谋宣传，哗众取宠，纯属扯淡。一名浙江网友还算了一笔账，年薪十万，30个研究生就是300万，猪肉才卖多少钱？一名广西网友称，这种广告妙极了——不花钱，效益大。可惜吹破了牛皮。一名河南网友最后总结：一、该公司有炒作嫌疑；二、这些硕士很可能被糊弄；三、这些硕士愿意卖肉，也许做其他体面工作真的做不来，各得其所吧。

    对研究生的选择，有人支持有人反对。反对的感慨卖猪肉行当与研究生专业不对口，不能学以致用，“寒窗苦读十年，最后却去卖猪肉，太浪费。”支持者非常之少，理由也很“现实”——卖猪肉利润不低。还有人分析称，只靠大城市消化全国的大学毕业生不现实，才会出现高学位就职低职位的饭碗，这是人力资源的浪费。 （来源：大洋网-信息时报撰文 记者 周芳 摄影 记者 何建）

此新闻是真的，还是假的。

权威的新华网报道连接：http://news.xinhuanet.com/edu/2008-11/28/content_10423583.htm

3# 霓虹彩云 是真的,但是包含炒作的和做广告的成分

国家花那么多补贴养这么多饭桶干嘛,要这么夸张吗?学以致用,这些人都是学销售的吗?用得上这么高端的知识份子吗?国家多少领域缺人才啊,国家高等院校里都是这些被父宠坏的小子,我们国家还有希望吗!!

硕士去应聘。。。。浪费国家资源！如此一来，上大学，办大学有多大用？令人质疑啊！

浪费人才啊，那些人白读那么多年的书，去做猪肉佬！

炒作吧。。。。

书本之外，仍需努力

大学毕业生菜市场卖豆腐 不认为大材小用

2009年01月08日 10:25:01 　来源：中国新闻网

6日21：00 地下室：收摊回家算账

“豆腐得新鲜，我们只能晚上做，清晨卖。”前晚9：00，绵绵细雨让这个夜晚显得寒气逼人，在沙坪坝华彩农贸市场旁的一栋居民楼地下室里，记者找到了李庆文和董栋。这时，正是两人收摊回家、张罗着制作新鲜豆腐的时间，连续的早起晚睡，让两个高大帅气的小伙显得很疲惫。

    在这个不足15平方米的地下室，一张床、两根凳，是屋里仅有的摆设。匆匆吃过晚饭，两人除了轮流看看正在浸泡的豆子，切磋下做豆腐的手艺心得外，还得花上半小时算算账。

    “应该是看我们到底亏了多少。”董栋说，摆了10多天的摊，豆腐一半用来卖，一半送到了附近的火锅店，加上房租和日常开销，每天要是只亏50元，就足够两人高兴的了。

    “为了制作出标准的河南豆腐，我们买的是贵很多的河南原产豆。别人一斤豆子出三四斤豆腐，但我们要保证豆腐能经煮，只能出两斤……”所以算账成了两人每天最头疼的事，“一斤豆腐2元，我们的成本就是1.5元，一天卖了12斤豆腐，24元，扣除成本、摊位租金、房租……”一笔细账算下来，这一天依旧是入不敷出，亏80多元。

    7日1：40 豆腐坊：第一锅彩色豆腐出炉

    地下室的另一头，便是两人每天晚上熬夜制作河南香豆腐的豆腐坊，地方不大，但收拾得很干净。算完账，两人来到豆腐坊做起了准备。说起做豆腐的创业点子，李庆文有些不好意思了，他说其实源于自己的嘴馋。

    去年7月，从中国石油大学毕业后，董栋放弃了考研计划，推掉了原本可以获得的好工作，到重庆找到了高中时的铁哥们李庆文，谋划自己创业。当时，李庆文刚从重庆工学院毕业，因大学时能力突出，在大三时便与南坪一家大型超市签约，坐在办公室当起了白领，已经有了一年工作经验。如何创业，能做什么？一次嘴馋给两人找到了出路，“当时我俩正在烫火锅，我告诉董栋，我想吃家乡的香豆腐了。吃着吃着，我们就突然聊到了重庆的火锅好像很少吃新鲜豆腐，但在我们那里，新鲜豆腐就是火锅的主菜！”喜欢麻辣的重庆人，为何不在火锅里煮容易入味的新鲜豆腐？想到这一点，两人有些激动，有了“豆腐大计”。

    去年最热的8月，李庆文和董栋开始满大街地跑，“为了摸清市场，我们吃了多少家火锅都记不清了。”李庆文说，最终，他们的调查结果是，新鲜豆腐虽好吃，但易煮化坏汤，所以重庆的火锅店，新鲜豆腐几乎成为难销的菜品之一。“但我们家乡的豆腐最大特色就是经煮，而且入味。”发现这个市场后，李庆文婉言谢绝上司的挽留，辞职开始了与好友的创业之路。

    去年9月初，董栋只身回到家乡河南，在一个做豆腐坊的亲戚家一住就是两个月，啥都不做，就学做豆腐。李庆文在重庆也没闲着，两个月的时间，他几乎跑遍了重庆的大街小巷，制作了一张重庆“火锅店地图”，为将来跑市场做准备，并找到了农贸市场摊位，以此处为点，做顾客喜好的调查……

    与记者闲聊间，河南豆泡好了。把一颗颗泡涨的豆子平铺在簸箕上后，指着桌上的南瓜、莴笋，李庆文说，今天晚上对两人来说很重要，因为他们要做出自己的第一锅“彩色豆腐”，“我们专门停业出去学了一天，豆腐也得看卖相和营养价值，今晚我们得把它做出来，明天到市场里去看看反应。”

    接近晚上11：00，豆子还未完全晾至理想的状态，但两人已经很累了。把闹钟调至晚上12：00后，李庆文和董栋便靠在作坊的墙边，抓紧时间睡了起来。

    晚上12：00，伴随着闹钟的一阵响铃，两人在睡梦中清醒过来。接下来的一个多小时，将是最紧张的时间，20多斤豆子得在最短的时间内打浆，烧开，过滤……30分钟后，两个大小伙取出榨好的各色蔬菜汁，小心地在煮沸的豆乳中分层添加。

    “看！这就是彩色豆腐！”当最后一道工序———挤水制腐完成后，凌晨1：40，一盘上黄下绿的彩色豆腐出炉，但来不及过多的高兴，时间已近凌晨2：00。两人说，平时干到两三点是常事，今天算可以睡早觉了。

    两人一起回到了那个15平方米的小屋，一根粗壮的下水管道就悬吊在床边，“下水管道经常会有些声音冒出来，但每天做豆腐太累了，哪顾得了那声音。”董栋很幽默，“我俩常开玩笑说，这居住环境不错了，还可以听到"小桥流水"。”

    7日7：40 农贸市场：推着小三轮去卖豆腐

    再见到李庆文和董栋时，是清晨7：40，推着小三轮的两人显得很精神，步行10多分钟后，晚上做出的彩色豆腐被摆上摊位。此时的农贸市场人流稀疏，大多是摊贩们忙碌的身影，在那不足1米长的小摊上，两人拿出模具，熟练摆了起来。彩色豆腐有人买吗？你猜今天能卖出去多少斤？开摊前，两人一直猜测着。

    上午8：30，农贸市场人流逐渐多了起来，虽然和其他摊贩们熟练地吆喝不同，两人显得很腼腆，但熬夜做出的彩色豆腐还是吸引了不少顾客。

    “小伙子，你这个样子不行，有人在看你的豆腐，你就得主动吆喝，让他们过来看！”隔壁摊位的大姐有些着急了，顾着自己的生意，也开始不断地指点起两人的“销售方式”。

    “河南香豆腐，经得煮！特别适合火锅！”在大家的支持下，李庆文终于吼出了第一嗓子，果然，随着人流的增加，生意陆续而来，一斤、两斤……卖得不错，“今天是我们开张10多天来生意最好的一天！”董栋说，最惨的是前天，清晨7点起来摆摊，下午6点才卖出去第一块豆腐。

    生意好了，但新的“麻烦”又来了，负责下刀的李庆文老划不出别人轻巧的直线，几刀下来一盘豆腐被划成了弯弯扭扭的“曲线”、一块四方的豆腐，往口袋里一装就歪…把顾客都给逗乐了，“他们是大学生，和我们不一样……”听了附近摊贩的介绍，顾客们都报以宽容的一笑。

    “我来买你两斤豆腐，两个大学生不错！”上午11：00，70多岁的陈维泰与老伴一起来到豆腐摊位，他说，老伴在菜市卖菜时听说了这两个孩子的事，今天与老伴一起来买两人的豆腐，为的就是支持一下两个有如此勇气的大学生。

   7日12：30 火锅店：冒雨免费送豆腐

    对于刚刚起步的生意，两人分工很明确，一个“主内”一个“主外”：每天中午12：00一过，董栋继续守摊，李庆文就得去跑市场，拿着豆腐到周边的火锅店里免费送。

    “农贸市场是我们的一个点，关键是让更多的市民知道咱们这豆腐；外面的火锅店才是我们真正的市场，我们首先做的是让他们愿意接受我们！”中午12：30，拿着自制的“火锅店地图”，李庆文出了门，今天的目标还是凤天大道沿线的火锅店，自己淋着雨，用衣服护住豆腐，一家一家地往火锅店里走。

    “老板，前面送来的豆腐顾客点吗？这是今天刚做出来的，您试试！”在一火锅店，李庆文询问老板。他说，除了送新的店家，自己还得去以前送过的火锅店看看，顾客对自己送去的豆腐是否接受，“一次不行，我就送第二次，只要豆腐好，老板肯定会接受！”他说，自己时常被老板撵出来，但更多的人愿意听自己说话，如今已有两家火锅店接受了他们，隔三岔五就会订上不少的豆腐。

    下午3：00，跑了近20家火锅馆，李庆文又回到了农贸市场，他说，董栋有时候常听不懂重庆话，自己得尽量和他一起。下午6：40，农贸市场人流再度稀疏起来，李庆文和董栋一起准备收摊，结束一天的生意。　文/见习记者王珊图/本报记者 许恢毅

    人生有三苦：撑船，打铁，卖豆腐！但最近大半个月来，沙坪坝华彩农贸市场的豆腐摊位，多了两个让人感到好奇的“豆腐郎”。大家好奇，是因为这两个三更睡五更起卖豆腐的竟是大学本科毕业生。

    这两个“豆腐郎”是董栋和李庆文，两个河南小伙。一个是中国石油大学的高材生，另一个则是重庆工学院优等生。

    创业路

    辞职：董栋从中国石油大学毕业后，放弃考研计划，推掉原本可以获得的好工作；李庆文从重庆工学院毕业后，辞掉在一家大型超市当白领的工作，谋划创业

    创业：吃火锅得到灵感，决定在重庆卖家乡的香豆腐

    资金：两万块投资，“债主”都是同学

    市场：通过农贸市场让更多的市民知道他们的豆腐，火锅店才是他们真正的市场；自制“火锅店地图”，先进行免费送

    观点：大学生并不是当上白领、考上公务员才是有出息，有创业想法的人很多，少的是勇气和机遇

    面对面：大学生卖豆腐不是大材小用

    记者：辞了职，家里人知道吗？

    李庆文：不知道，我和董栋的家人都很传统，送我们读书就是为了让孩子不吃苦，但卖豆腐很苦，所以我们会瞒着家里人，直到我们成功的那一天。家人现在都还以为我俩做着小白领呢！

    记者：做了这么久豆腐，体会到苦了吗？

    董栋：有时候觉得挺苦的，特别是晚上熬夜做豆腐的时候，但现在好多了。去年的平安夜，当外面的年轻人正在狂欢，我俩就窝在了豆腐坊里，制作出了第一锅豆腐，但那个时候我们是甜的。

    记者：现在投资了多少？你们的钱从哪来？

    李庆文：钱都是向同学们借的，咱俩两万块的投资，债主五六个，全都是同学。

    记者：觉得自己大材小用吗？

    董栋：我并不觉得，我想现在的大学生，并不是当上白领、考上公务员才是有出息，有创业想法的人其实很多，少的可能就是勇气和机遇。

    记者：今后有更长远的打算吗？想到过也许会面临失败吗？

    李庆文：我们的目标肯定不会是农贸市场，我们正在联系做包装，豆腐也一样需要“卖相”好，火锅店才是我们最终的目标，即使失败，我们也不会后悔曾经努力过。

    董栋：我俩有时候也会问对方这样的问题，“失败了，会后悔吗？”但我们的回答每次都是一样的：不后悔！而且我们相信明天肯定会更好！