QQ登录

只需一步,快速开始

海底捞的老板是人大代表么或者政协委员?

[复制链接]
yuansoul 发表于 2011-8-5 09:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国–天津–天津 联通

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入牧夫(请注明天文爱好者,否则无法通过审核,请勿使用gmail/outlook/aol/icloud邮箱注册)

×
http://news.ifeng.com/mainland/detail_2011_08/05/8196499_0.shtml

新华报业网讯 8月2日,“海底捞”南京龙江店迎来一批特殊的取经者:扬州市城管局局长吴效安带队的一行28人。作为全国知名火锅品牌,“海底捞”不乏上门取经者,而像城管局长这样的取经者,还是头一次遇到。
扬州城管局长取经火锅店,跟扬州市委书记王燕文的一则批示有关。7月26日,她给吴效安转来摘自哈佛《商业评论》的文章《“海底捞”的管理智慧》,要求学习“海底捞”的经验。吴效安读后大受启发,便联系上“海底捞”南京龙江店,带着局里班子成员、分局长及执法处室负责人前往学习。
城管局长到火锅店学什么?“海底捞”南京龙江店工作人员陈小玲很困惑,不过,她很快发现,这拨人问得勤、看得细。在店里,吴效安一行呆了4个小时,并以食客的身份吃了一顿火锅,这里浓浓的人情味吸引了他们:“公司把员工当家人,给这些来自农村的年轻人租宿舍、买床、配保姆,一天管4顿饭……所以,他们虽然一个月只拿1900元,却总是脸上带笑,用心而不只是用手服务食客——给没吃上的免费擦皮鞋、修指甲,给吃上了的送眼镜布、手机套。”
城管局长从“海底捞”“捞”走了什么?吴效安的最大收获是“捞”走了服务。“‘海底捞’学不会,以心换心很难学,但是必须学。”他说,开饭店、做城管都是“服务业”。“海底捞”让员工满意,让食客满意,触发了城管人反思城管。扬州环卫处处长翟玉清说,扬州4000环卫工人干活累、收入低,“回去呼吁给他们涨福利”;而扬州城管执法分局局长李政驰想到了摊贩,“城管队员都像‘海底捞’员工那样为摊贩着想,把管理变成服务,不成天撵他们,很多矛盾便能避免。”
取经“海底捞”,城管局长们“捞”出的是前所未有的压力。吴效安说,城管是人跟人打交道,靠制度,更靠人文关怀。“我已约了‘海底捞’创始人张勇到扬州,请他说说怎么雇佣心灵与大脑。”
livemott 发表于 2011-8-5 13:42 | 显示全部楼层 来自: 中国–江苏–南京 电信
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 顶~ 砸~

使用道具 举报

 楼主| yuansoul 发表于 2011-8-5 13:59 | 显示全部楼层 来自: 中国–天津–天津 联通
回复 顶~ 砸~

使用道具 举报

eyuhouyun 发表于 2011-8-5 20:40 | 显示全部楼层 来自: 中国–安徽–合肥 电信
呵呵 不发表任何观点 怕批
回复 顶~ 砸~

使用道具 举报

本版积分规则

APP下載|手机版|爱牧夫天文淘宝店|牧夫天文网 ( 公安备案号21021102000967 )|网站地图|辽ICP备19018387号

GMT+8, 2024-11-24 18:06 , Processed in 0.100116 second(s), 6 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.5 Licensed

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表