活动星图 发表于 2007-9-3 18:17

原帖由 jupiter1186 于 2007-9-3 12:07 AM 发表 http://www.astronomy.com.cn/bbs/images/common/back.gif

你一定这么干过 说！给谁喝了？ 我见过北方有用脚和面的……

jupiter1186 发表于 2007-9-3 21:00

原帖由 星空的旋律 于 2007-9-3 17:44 发表 http://www.astronomy.com.cn/bbs/images/common/back.gif

好象25斤葡萄能酿20斤葡萄酒...

没想到可以酿这么多.......

jupiter1186 发表于 2007-9-3 21:02

原帖由 活动星图 于 2007-9-3 18:17 发表 http://www.astronomy.com.cn/bbs/images/common/back.gif
我见过北方有用脚和面的……

对,北方盛行用脚和面，你在北京吃的馒头面条就是...::070821_19.jpg::

活动星图 发表于 2007-9-4 17:22

我吃饭吃惯了……

花楹 发表于 2007-9-4 20:34

回复 #40 活动星图 的帖子

我们老师说要尽量少的使葡萄接触空气,防止腐烂

锅盖飞仙 发表于 2007-9-5 01:03

原帖由 活动星图 于 2007-9-3 18:17 发表 http://www.astronomy.com.cn/bbs/images/common/back.gif
我见过北方有用脚和面的……


要是合面的兄台有脚气、鸡眼、灰指甲咋办？会不会合成新的口味出来？yct51.gif

活动星图 发表于 2007-9-5 17:11

造成腐烂的元凶是微生物，不是空气

星空的旋律 发表于 2007-9-5 23:03

...大部分都不会用脚和面的啊
只有很少一些地方还保留着民俗...

花楹 发表于 2007-9-6 20:53

回复 #47 活动星图 的帖子

空气里面就已经含有微生物,细菌等不利于制作葡萄酒的东西

ALMACH 发表于 2007-9-6 21:05

这是水版, 你们怎么灌起酒来了? 分明是搀假吗.

花楹 发表于 2007-9-6 21:10

晕......是酒贵还是水贵?

ALMACH 发表于 2007-9-6 21:14

正常, 酒灌多了是要晕的.

张帆 发表于 2007-9-6 21:24

LAMOST 发表于 2007-9-6 21:31

原帖由 活动星图 于 2007-9-5 17:11 发表 http://www.astronomy.com.cn/bbs/images/common/back.gif
造成腐烂的元凶是微生物，不是空气
是空气里的微生物

ALMACH 发表于 2007-9-6 21:31

对酒吗, 我是: 好喝懒做
告大家一个网站
http://www.home-brew.com/index.html?token=593120002-826735114-47063878&A=265&
B=HOME

jupiter1186 发表于 2007-9-6 21:53

原帖由 LAMOST 于 2007-9-6 21:31 发表 http://www.astronomy.com.cn/bbs/images/common/back.gif

是空气里的微生物

这才正确...::070821_17.jpg::

花楹 发表于 2007-9-7 21:17

现在有人正在做这个么?

LAMOST 发表于 2007-9-7 21:18

反正我没有。。。可以试试

mozartera 发表于 2007-9-7 23:54

::070821_04.jpg::
服了你了~
那时候我本来想试试，买来葡萄之后，抵制不住诱惑~
然后。。。
吃没了。。。

活动星图 发表于 2007-9-8 12:09

腐不腐烂不是问题关键，做醋也是密封的，关键是酒化之后醋化之前的步骤
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