高校食堂为何讳言“涨价”？

2007-9-3 6:45:00·

来源 : 长江商报

饭菜价格均有不同程度提价，有的学生表示难接受，有的表示可以理解


湖北工业大学大三的学生小华前两天来到学校。昨天中午，他到校后第一次在东校园的食堂吃饭，点了两份荤菜、一份青菜和米饭，最后刷卡显示“5元钱”，比上学期贵了1.5元。“食堂以前两荤一素的套餐是三块五，现在一份荤菜就涨到2元。”小华告诉记者。
记者随后向华中科技大学、中南财经政法大学首义校区、华中农业大学、武汉音乐学院、中南民族大学、江汉大学以及湖北经济学院等高校学生了解到，各高校食堂在新学期到来时，饭菜价格均有不同程度的提价，上浮在0.1元—0.5元之间。

高校
如果不调价，将无法正常经营


“热干面从1.3元调到1.5元，肉包从0.5元调到0.6元”，这是8月中旬在湖北大学食堂贴出来的伙食调整表。表中所列的面条、馒头、包子、煎饼、油条和面窝等10个品种价格都有所上调。
湖北大学饮食中心经理张全忠说：“我们不是涨价，只是对部分主食产品的价格进行适当调整。”
采访中，多数高校食堂都是同样的解释，由于物价上涨，各种原材料也不断上涨，如果不调价，将无法正常经营。

学生
有人难接受，有人表示理解


“食堂里，连大饼都涨了一毛，特别是米饭，虽然没有涨价，但是量明显减少了。”各大高校食堂伙食价格普遍上调，许多学生都表示，刚来学校时一下子很难接受。但也有部分同学表示理解，“现在，外面的物价都在上涨，学校里价格上涨也是应该的，人家也要吃饭呀。”　
“食堂伙食涨价，对我影响比较大。”江汉大学的小李说，日常生活费需要自己解决，“现在赚钱很不容易，每天的费用比原来多了近一块钱，一个月下来，吃饭的费用就比原来多了近30块。”

主管部门
不是涨价，是价格调整


湖北省教育厅高校后勤服务中心一姜姓负责人解释，高校食堂饭菜价格调整是为了生存的需要，不是涨价，因为现在物价都在上涨，他们也要生存。
物价在上涨，高校食堂的伙食价格进行调价可以理解，该负责人表示，教育部要求各高校食堂伙食不允许乱涨价，就是要制止食堂哄抬伙食价格，而对于由于物价等原因造成的伙食物价上调可以理解。并且，目前各个高校针对家庭贫困的学生，都将给予一定的生活补贴。
本报记者　张鲲翼

[ 本帖最后由 meteorobs 于 2007-9-9 16:00 编辑 ]

两个学校食堂两个价 西政学生到川外吃便宜饭

华龙网讯(日报记者 曾智)受副食品涨价影响，近日，我市部分高校食堂荤菜、素菜、米饭价格出现不同程度上涨。有趣的是，由于四川外语学院饭菜价格未涨，而一墙之隔的西南政法大学素菜上涨了0.10元—0.20元，荤菜最高上涨了0.50元，这促使西政部分学生到川外吃便宜饭。 　　菜价上涨 　　昨日中午11∶40，西政(沙坪坝校区)一食堂。 　　打菜窗口清晰地贴着一张红色告示——— “各种烧菜、蒸菜上调0.50元”。此外，有同学反映，上学期卖1.50元/份的荤菜，这学期卖到了1.80元，藤菜由上学期的0.50元涨到了0.90元。延伸阅读：【学校食堂饭菜价上涨 教委紧急研究对策】 新学期开学，全国大中小学校食堂饭菜价格已悄然上扬。教育部发言人昨天表示，学校食堂应减少浪费、降低成本，尽可能降低副食品价格上涨给学生带来的影响。昨日，重庆市教委表示，针对学校食堂饭菜价格上涨的情况，目前正在紧急研究对策，降低成本，减轻学生负担。 　　同样涨价的还有重庆师范大学、重庆大学。在重庆师范大学，上学期0.20元起价的米饭，这学期要0.30元；包子原来0.50元一个，现在涨到了0.60元。在重庆大学，素菜每份普遍上涨0.10元—0.20元，荤菜每份普遍上涨了0.50元；面条也由原来的1.80元/2两涨到3.00元/2两。 　　重大数理学院的研究生小胡给记者算了一笔账：以前一天生活费只需7元多，现在食堂调整价格后，一天要花近10元。平均1个月下来，就要多花60多元。 　　在采访中，记者也了解到，应对菜价上涨，有的同学采用“少吃荤菜多吃蔬菜”来应对，有的同学则通过家教等来增加收入，有些同学则买不同的菜“拼盘”打伙吃。 　　为何“外”吃？ 　　与之形成鲜明对比的是川外，新学期开始，该校食堂价格并未上调，这吸引了西政学生到川外吃便宜饭。 　　“西政涨了，川外没有涨，我们一个寝室的6位同学就集体到川外‘蹭饭’去了。”昨日中午，西政一周姓同学告诉记者。 　　川外不少同学也认为，新学期川外食堂生意有点“反常的好”，吃饭的人数比去年多了不少。 　　在川外后勤集团，一位李姓负责人证实了这一点。他说，尽管副食品价格上涨，但川外决定仍维持现状，饮食中心会通过加强自身管理，开源节流来应对，“不增加学生负担”，这当然吸引了部分西政同学到川外就餐。 　　为何涨价？ 　　为什么新学期这些高校食堂纷纷涨价？ 　　重大A区五食堂一位工作人员告诉记者：“新学期高校食堂调整价格，是全国统一的。”西政一食堂工作人员则称：“进价涨了，我们也是没法。”在采访中，重庆师范大学后勤集团一位负责人则否认了本校的食堂价格上调。 　　对西政学生纷纷到川外“捡”便宜饭吃，川外知不知情？当记者问及川外后勤集团李姓负责人时，她称：“无所谓，西政学生愿意来就来。” 　　那么，吃饭的人多了，川外会不会出现亏损？李说：“按照现在的价格，食堂肯定会出现一定的亏损，学校将给予一定的补助，具体补贴标准是多少，还有待研究。” 　　但她同时也呼吁：针对涨价问题，国家财政应该给每一个在校学生都予以一定的补贴。 　　重大宣传部一位负责人称，目前，新学期尚未正式开学，学校届时将专题研究食堂调整价格的问题。 　　重师大后勤集团负责人也表示，重师大的食堂会按照市教委的要求，以维护学校的稳定为重，最大限度地保障贫困生生活不受影响。

来源： 华龙网  2007-09-05 09:52 编辑： 秦杰

[ 本帖最后由 meteorobs 于 2007-9-9 15:47 编辑 ]

饭菜价格均有不同程度提价，有的学生表示难接受，有的表示可以理解 　　湖北工业大学大三的学生小华前两天来到学校。昨天中午，他到校后第一次在东校园的食堂吃饭，点了两份荤菜、一份青菜和米饭，最后刷卡显示“5元钱”，比上学期贵了1.5元。“食堂以前两荤一素的套餐是三块五，现在一份荤菜就涨到2元。”小华告诉记者。 　　记者随后向华中科技大学、中南财经政法大学首义校区、华中农业大学、武汉音乐学院、中南民族大学、江汉大学以及湖北经济学院等高校学生了解到，各高校食堂在新学期到来时，饭菜价格均有不同程度的提价，上浮在0.1元—0.5元之间。 　　高校 　　如果不调价，将无法正常经营 　　“热干面从1.3元调到1.5元，肉包从0.5元调到0.6元”，这是8月中旬在湖北大学食堂贴出来的伙食调整表。表中所列的面条、馒头、包子、煎饼、油条和面窝等10个品种价格都有所上调。 　　湖北大学饮食中心经理张全忠说：“我们不是涨价，只是对部分主食产品的价格进行适当调整。” 　　采访中，多数高校食堂都是同样的解释，由于物价上涨，各种原材料也不断上涨，如果不调价，将无法正常经营。 　　学生 　　有人难接受，有人表示理解 　　“食堂里，连大饼都涨了一毛，特别是米饭，虽然没有涨价，但是量明显减少了。”各大高校食堂伙食价格普遍上调，许多学生都表示，刚来学校时一下子很难接受。但也有部分同学表示理解，“现在，外面的物价都在上涨，学校里价格上涨也是应该的，人家也要吃饭呀。” 　　“食堂伙食涨价，对我影响比较大。”江汉大学的小李说，日常生活费需要自己解决，“现在赚钱很不容易，每天的费用比原来多了近一块钱，一个月下来，吃饭的费用就比原来多了近30块。” 　　主管部门 　　不是涨价，是价格调整 　　湖北省教育厅高校后勤服务中心一姜姓负责人解释，高校食堂饭菜价格调整是为了生存的需要，不是涨价，因为现在物价都在上涨，他们也要生存。 　　物价在上涨，高校食堂的伙食价格进行调价可以理解，该负责人表示，教育部要求各高校食堂伙食不允许乱涨价，就是要制止食堂哄抬伙食价格，而对于由于物价等原因造成的伙食物价上调可以理解。并且，目前各个高校针对家庭贫困的学生，都将给予一定的生活补贴。 　　本报记者张鲲翼

来源： 长江商报  2007-09-03 09:44 编辑： 鲁誉

[ 本帖最后由 meteorobs 于 2007-9-9 15:48 编辑 ]

2007年09月04日11:11来源：四川在线

北大已贴出通知表示将补贴食堂，上涨菜肴价格将回调

　　四川在线-华西都市报消息　近日，北京大学未名BBS上出现多篇讨论食堂涨价的帖子，不少学生对比北大和清华食堂的饭菜价格，认为清华食堂的饭菜价格要比北大低不少，号召大家去清华的食堂吃饭。校方贴出通知称，学校将补贴食堂，上涨菜肴价格将回调。

北大菜价贵过清华

　　记者在北大学生的帮助下进入北大未名BBS网站，在“三角地”、“食堂”等板块均有不少学生发帖讨论食堂饭菜涨价的问题。多数学生抱怨食堂饭菜量少且价格偏高。

　　在“三角地”的一篇文章中，一名学生详细对比了北大食堂和清华食堂的价格，认为清华食堂的饭菜价格要比北大低不少，号召大家成立“去清华吃饭协会”。

　　在跟帖讨论中，不少学生提供了详细的去清华办卡的方法，还有人贴出清华一些食堂的价目表，用地图标出清华各个食堂的位置以及特色菜肴。

　　部分学生清华吃饭

　　北大一名孙姓学生介绍，校内食堂许多饭菜的价格最近有了不同程度的涨幅。比如学一食堂的小炒滑蛋牛柳6.5元涨到8元，咖喱牛肉3.5元涨到4元，学五食堂的鸡腿从16元每斤左右涨到20元-22元每斤。孙姓学生称，因学校食堂的饭菜价格本来就比清华高，现在涨价以后，身边很多同学都骑车去清华吃饭。“即使扣除10%的临时餐卡办理费，也比在本校吃合算。”

　　北大称将回调菜价

　　北大一食堂的一名餐饮工作人员称，学校食堂的部分饭菜价格确实做了一些微调，“现在食品原材料价格的上涨给食堂的运营带来了很大的压力。”

　　记者在农园食堂的东门上看到一份落款为北京大学总务处、学生会和餐饮中心的通知，该通知中称，因食品原材料价格上涨，给学校食堂的后勤服务带来很大的压力。通知中还称，食堂部分饭菜价格作出调整，其中纯肉类食品实行平进平出，按市场买入价出售。鸡蛋的价格将依据成本做出一些微调。同时，其他菜肴价格保持不变，已经上涨的菜肴价格将回调。学校将在一定范围内补贴食堂，以保持菜肴价格稳定。

　　据《新京报》

　　各方声音

　　“女生可以更好减肥了”

　　“广州大学城饭堂齐涨价”一事近日受到各高校学生、校友和社会各界人士的强烈关注。仅前天一天，网友在某网上对该报道的回帖就多达1159条。多数学生网友在网上大倒苦水，自爆学校菜价涨幅大，贵得惊人。一些市外、省外院校大学生甚至高中生也加入声讨行列中。

　　与此同时，还有人开起黑色幽默。网友“柠乐汽水”戏言：“以后女生都可以更好地贯彻减肥目标了！”有网友还编起了广告词“饭菜太便宜吗？来××吧，包你满意，两天吃一顿，包瘦！”

　　也有网友建议政府和高校给予学生相应补贴，以应对此次物价上涨带给学生的生活压力。腾讯网友“LEMON”说：“违背市场规律、硬性不让高校饭堂涨价是不可能的事情！我觉得校方应每天给学生2元左右的伙食补贴。”据《新快报》

　　“如不调价，将无法正常经营”

　　记者昨日在华中科技大学、中南财经政法大学首义校区、华中农业大学、武汉音乐学院、中南民族大学、江汉大学以及湖北经济学院等高校学生了解到，各高校食堂在新学期到来时，饭菜价格均有不同程度的提价，上浮在0.1元—0.5元之间。

　　湖北大学饮食中心经理张全忠说：“我们不是涨价，只是对部分主食产品的价格进行适当调整。”多数高校食堂都是同样的解释，由于物价上涨，如果不调价，将无法正常经营。湖北省教育厅高校后勤服务中心一姜姓负责人解释，物价在上涨，高校食堂的伙食价格进行调价可以理解。目前各个高校针对家庭贫困的学生，都将给予一定的生活补贴。据《长江商报》。
　　编辑：马智

(责任编辑：何兵)

[ 本帖最后由 meteorobs 于 2007-9-9 15:50 编辑 ]

陈新焱　刊发时间：2007-09-04 06:00:00　光明观察

　湖北工业大学大三的学生小华前两天来到学校。昨天中午，他到校后第一次在食堂吃饭，点了两份荤菜、一份青菜和米饭，最后刷卡显示“5元钱”，比上学期贵了1.5元。记者随后向华中科技大学、中南财经政法大学首义校区、华中农业大学、武汉音乐学院、中南民族大学、江汉大学以及湖北经济学院等高校学生了解到，各高校食
堂在新学期到来时，饭菜价格均有不同程度的提价，上浮在0.1元—0.5元之间。对此，某高校食堂经理和省教育厅高校后勤服务中心一姜姓负责人均解释说，高校食堂饭菜价格调整是为了生存的需要，不是涨价。（9月3日《长江商报》）

　　明明是价格的“上调”，却声称不是“涨价”，这样的解释除了让人生出此地无银三百两的感慨外，却也发人深思：既然是为了缓解物价上涨带来的生存压力，那在合理合法的范围内大胆地涨就是了，为何高校食堂不但不能明说，还要找个蹩脚又荒唐的理由来搪塞呢？

　　检索本年度新闻，但凡涨价，进行的似乎都不地道。前有方便面行业的遮遮掩掩，后有电力部门的悲情哭诉，这样羞羞答答的涨价无一不是打着物价上涨，行业压力增大的招牌。事后证明，这些都不过是趁火打劫的勾当。正是在这一语境下，“涨价”俨然成了过街老鼠，人人喊打，个个想骂。高校食堂“迎风而上”，即便明明是涨，却还要自欺欺人地否认，此中心情当然也可理解。

　　但是，经济规律却不会因为舆论压力而改变。据国家统计局信息，１-７月份累计，ＣＰＩ同比上涨３．５％；７月份，食品类价格就同比上涨了１５．４％。实实在在的成本压力当然也会传导到高校食堂中去，在这一背景下，高校食堂声称调整价格是为了生存的需要当然也是合情合理的，但为何名“正”却言又不“顺”呢？

　　道理其实很简单，附着于高校的高校食堂当然也和高校一样，应该是承担着纳税人期待的准公共品。它不但是高等院校的后勤保障部门，更是无独立经济能力的“穷学生”们的“生命线”——让他们吃饱饭也能吃好饭应该是其最本质的功能。

　　但是，随着教育的产业化，我国的高校食堂也多进行了市场化改革，部分高校高价对外承包，而承包经营者则利用高校内没竞争或少竞争的垄断优势赚取学生的钱财。在这一背景下，高校食堂即便有市场化之实，却因为要承担着公益性的“义务”，想涨也不能甚或是不敢明目张胆地涨了……

　　然而，涨价就是涨价，当价格上涨的成本转嫁到学生头上时，掩耳盗铃也无法掩盖其涨价的事实。教育部的三令五申已经证明，强行“压价”显然于事无补。既然如此，何不正视市场的涨跌规律，就如同为困难人群设立肉价补贴一样，将转嫁到学生身上的成本以补贴形式消化下来呢？——要知道，让市场的归市场，让公益的归公益，这不过是一个常识而已。

岂止是高校食堂涨价,中学的食堂照样涨,以致于到现在如果在食堂吃饭的话,就好像吃贵族餐似的(饭菜质量先放一边)

我们学校大部分菜没涨价::0022::
但是量都少了一半

对阿~现在我都吃不饱~太贵的又舍不得买~饥一顿饱一顿，况且饭菜质量烂的可以，不知道有些大度量男生一顿饭要花多少钱才能吃饱~

反正涨价的饭菜能够保证质量，不涨价的饭菜偷工减料

这是很正常的事。。。