科学: 西方饮食与过敏和肠道疾病有关联(l转帖)

科学: 西方饮食与过敏和肠道疾病有关联
matrix 发表于 2010年8月10日 08时56分 星期二   Printer-friendly   Email story
来自在泥里打滚部门
生物技术
西方发达国家的居民比农耕社会的居民，更容易出现过敏症、炎症性肠疾病和自身免疫性疾病。一项新研究指出，这是因为生活在非洲农业区居民肠道中的微生物群比西方国家居民的更健康，这些微生物能保护他们感染上发达国家居民常见的肠道疾病。 人类肠道有数以万亿的微生物，它们能帮助我们消化和代谢，抵御疾病，训练免疫系统识别和对抗病原体。随着人类饮食的变化，寄居在肠道的微生物群也发生了变化，从帮助分解早期农耕社会居民常食用的纤维食品的微生物，到现在帮助消化动物蛋白、糖类和淀粉的微生物。现代公共卫生和医疗，进一步改变了人们遭遇的细菌种类。科学家们推测，饮食和卫生习惯的变化，让发达国家居民身上更容易出现胃肠道疾病和肥胖症。意大利研究人员对比了西非Burkina Faso一农村中健康儿童和意大利健康儿童的粪便微生物。他们发现，Burkina Faso儿童有更多的杆菌门类细菌，更少的Firmicute类细菌。先前的研究显示，拥有更多的杆菌门类细菌和Firmicute类细菌的人通常偏瘦，与之相反的人则偏胖。报告发表在《美国国家科学院学报》上。

更多扩展阅读及图片来源：
http://news.sciencemag.org/scien ... to-intestinal-.html
http://www.pnas.org/content/early/2010/07/14/1005963107